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1.准备好食材，排骨和水笋洗净。

2.排骨冷水入锅焯烫。

3.捞出沥干水分备用。姜蒜都切成片。

4.水笋剖切成寸段，入开水锅里，水开后煮一分钟，去除防腐剂等。

5.锅中放适量油，下花椒姜蒜，炒香。

6.八角掰碎，放入锅中炒香后放入排骨爆干水分。

7.加入适量白糖和料酒，去腥。在放一勺豆瓣酱。

8.放入焯烫过的水笋，翻炒均匀。

9.加入适量水，以没过排骨为宜。

10.调点水淀粉备用。

11.水快烧干时，加入水淀粉挂个薄芡。

12.美美的排骨烧水笋就做好了！！

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